أنواع الفواكه الحمضية مع ذكر فوائدها وأضرارها
كلنا نعرف جميع الفواكه الحمضية وذلك نظرا لشيوعها وحتى لأسعارها التي تكون مناسبة لجميع فئات المجتمعات، لهذا سأتطرق في هذا المقال لذكر فوائد كل نوع على حدى ولا ننسى أيضا ذكر حتى أضرارها إن وجدت.
البرتقال
البرتقال أو ما يسمى في بعض الدول العربية أبو سُرًٓة ويسمى باللاتينية orange، ويندرج أيضا تحت هذا النوع البرتقال الدموي ذو اللون الأحمر.
فوائد البرتقال
هذه الفاكهة من الفواكه الحمضية الغنية بالألياف والفلافونويد والكاروتينويد، وأيضا البوتاسيوم الذي تعتبر نسبته اكثر من فيتامين C. والبرتقال مفيد جدا لمن يمارسون الحميات الغذائية لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، حيث أن برتقالة واحدة تعطينا 65 سعرة حراري فقط، ولكن ميزته أنه غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع. وهذه الألياف أيضا تساعد على التخلص من الإمساك، وتفيد في تخفيف من عسر الهضم. وبما أنه غني بفيتامين C فإنه مفيد لمن يعاني من الأنيميا لأن هذا الفيتامين يساعده على امتصاص الحديد الموجود في الأكل، ويعزز المناعة ويقلل من أعراض البرد، أما ما يجعله جيد جدا للحامل هو احتوائه على حمض الفوليك بنسبة جيدة. ولا ننسى قشور البرتقال فهي الأخرى غنيه بالألياف أكثر من البرتقال نفسه.
أضرار البرتقال
إن تناول البرتقال بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية كالإسهال وخصوصا عند الأطفال، كما أنه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالحساسية كالحكة في الجلد، أما من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي فإنهم قد يصابون بحرقة المعدة لاحتوائه على الأحماض كحمض الستريك وحمض الإيسكريبت(v.c). إن البرتقال يمكن أن يتعارض مع بعض أدوية الكولسترول وذلك لأنه يزود من مفعولها مما يعرض المريض لٱثار جانبية لهذه الأدوية.
اليوسفي
ويتميز بمذاقه الحلو ويسمى أيضا الكليمونتين والمندرين وهو الٱخر من الفواكه الحمضية الأكثر انتشارا في العالم ومن فوائده مايلي:
فوائد اليوسفي
إن ثلاث حبات منه يمكنها أن تغطي احتياجاتنا من فيتامين C الذي يعزز المناعة ويحافظ على صحة الأسنان واللثة، كما أنه يساهم في إنتاج الكولاجين. واحتوائه على الكاروتينات يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطانات كسرطان الكبد والثدي. ان اليوسفي أيضا يقوم بإنتاج بعض المركبات الذي لها قدرة على كبح الكولسترول الضار في الجسم وتخفيضه. وبما أن حمض الفوليك من أحد مكوناته أيضا فإنه يحافظ على صحة خلايا الدم. كما أنه ينظم حركة الأمعاء ويقي من الإمساك ومن الإصابة بالبواسير نظرا لكونه غني بالألياف.
أضرار اليوسفي
على العموم فإن اليوسفي من الفواكه الحمضية التي تعتبر كلها فوائد، ولكن تناوله بنسب كبيرة في اليوم قد يؤدي إلى تهيجات البشرة وتحسس الجلد والحكة، كما أنه يحفز إنتاج حمض المعدة مما يؤدي إلى الإصابة بالحرقة وزيادة حالات ارتجاع المرئ، ويسبب اِحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف في الإنتفاخ وتكوين الغازات، لهذا لا يجب تناول أكثر من ثلاث حبات في اليوم.
الليمون
ويشمل هذا النوع الليمون الحامض الأصفر وأيضا اليمون الأخضر lime، ولكن أصفرا كان أو أخضرا لا يهم، نظرا لكونه يعتبر من أفضل الفواكه الحمضية، رغم أن هناك العديد من الناس إذا ما قلنا 50% من البشرية لا يحبون استهلاكه وأنا من ضمنهم، لأنه يسبب لي حرقة المعدة لهذا فإني أستهلكه بنسبة قليلة جدا، ولكن رغم ذلك سوف أسرد عليكم فوائد هذه الفاكهة.
فوائد الليمون
يعد الليمون من أفضل الفواكه الحمضية الموجودة على وجه الأرض حيث أنها فاكهة كل شيء فيها مفيد، قشرته ولبه وبذوره وعصيره، كل واحد فيهم له فوائده الخاصة، فرغم أن بذور العديد من الفواكه تكون سامة إلا أن بذور الليمون لا تحتوي على سمية.
ورغم أن الليمون يمتاز على كمية عالية من مضادات الأكسدة ومن الفيتامينات فهو قليل السكريات والنشويات وهذا ما يجعله لا يؤثر على أصحاب الحمية الغذائية حيث أن الليمونة الواحدة تحتوي على 10 سعرات حرارية فقط و3 غرام من النشويات، أضف إلى ذلك فإن أليافه قادرة على تخفيض الكولسترول، أما مضادات الأكسدة فإنها قادرة على تقليل الإلتهابات والوقاية من بعض السرطانات. إن تناول ليمونة واحدة يعطي ما بين 30 و 50% من احتياجات الجسم من فيتامين سي والذي له قدرة على تقوية المناعة وتقليص الإلتهابات الفيروسية ونزلات البرد والتهاب الكبد وتقلل مقاومات الأنسولين، لهذا فهو مفيد جدا لمرضى السكري ولكل من يريد إنزال وزنه لأنه يعزز الشعور بالشبع.
أضرار الليمون
دائما يجب على من يحب تناول الفواكه الحمضية أن يتناولها بنسبة ثلاث حبات في اليوم حتى لا يتعرض لأعراض الحرقة، والليمون يُفضل إضافة عصيره إلى ماء بارد ويتم شربه قبل الأكل بساعة، ويُحذر من شربه كعصير مركز لأنه قد يسبب تهيج الجهاز الهضمي، كما أن حمضيته العالية قد تسبب في تٱكل مينا الأسنان.
البوملي
ثالث أنواع الفواكه الحمضية ويتميز بحجمه الكبير وقشرته السميكة وطعمه الحلو، هو الٱخر له فوائد عديدة وأضرار لكنها تعد على رؤوس الأصابع ويسمى باللاتينية pomelo.
فوائد البوملي
تعتبر فاكهة البومالي صيدلية طبيعية، نظرا لكثرة فوائدها والتي من بينها أنه يعزز المناعة بشكل كبير ويساعد على امتصاص الحديد وخصوصا ذلك الذي نأخذه من النباتات مثل السبانخ والبقوليات، وهذا كله نظرا لغناه بفيتامين C. ويحتوي أيضا على فيتامين أ الذي يحسن مظهر البشرة ويعزز نمو الشعر والأظافر ومهم جدا لصحة البصر. وتحتوي هذه الفاكهة الحمضية أيضا على فيتامين K الذي يعتبر مسؤول عن عملية تخثر الدم وصحة العظام. كما أن من مكوناته المجموعة B والتي تحسن وظائف الجسم ككل مثل وظيفة الأعصاب ونمو الخلايا، وتكوين الحمض النووي وتخفيف التهابات المفاصل والٱمها.
أضرار البوملي
هي في الحقيقة ليست أضرارا ولكنها مجرد تحذيرات، فنبدأ بتحذير أولئك الذين يستخدمون أدوية أمراض القلب وأدوية الضغط كمسيلات الدم، حيث يجب عليهم تناول البوملي بحذر شديد لأنه يتعارض مع هذه الأدوية وقد يؤدي إلى ظهور حكة، بالإضافة إلى أن الإفراط في تناوله قد يسبب الإسهال والإنتفاخ، كما أنه غير مناسب لمرضى الكلى والكبد.
الجريب فروت
وهذه الفاكهة هي الأخرى من الفواكه الحمضية والتي لها فوائد ولها أضرار، ولكن حسب خبراء التغذية فإن لها أضرار أكثر من أخواتها الأخريات. وسنتطرق أولا إلى فوائدها.
فوائد الجريب فروت
يعد الجريب فروت من الفواكه الغنية بفيتامين C وحمض الستريك، لهذا قد يكون له الفضل في الحد من خطر حصى الكلى ويحوي اللكوبيين الذي يفيد في مشكلات البروستات. كما أنه يحتوي على فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تعزز إنتاج الكولاجين الذي يحمي البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة، كما أن الجريب فروت يعزز صحة القلب لأنه يساعد في خفض الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية.
أضرار الجريب فروت
إذا عملنا مقارنة بين أضرار الجريب فروت وباقي الفواكه الحمضية الأخرى، فقد نجدها أكثر خطورة بقليل من الأخريات، لأنها تحتوي على مادة كيميائية تثبط أخذ أنزيمات الكبد، وهو ما يعيق تحلل بعض الأدوية، لأن أنزيمات الكبد هي المسؤولة عن استقلاب غالبية الأدوية في الجسم، وهذه الفاكهة تعيق ذلك مما يؤدي إلى تراكم الأدوية وتركيزها. وهذه الأدوية هي أدوية ارتفاع الضغط والكولسترول ومضادات الإكتئاب، لهذا فإن تناول حبة واحدة من الجريب فروت أو كوب عصير بمقدار يفوق 200 جم قد يؤدي إلى جرعة زائدة والتسمم. هذا من جهة من جهة أخرى فإن هذه الفاكهة فيها نسبة عالية من السكر لهذا يجب على مرضى السكري الإبتعاد عنها أو تناولها بكمية قليلة جدا.
خلاصة
من خلال تحليلنا لهذا المقال نستشف أن الفواكه الحمضية لها تقريبا نفس الخصائخص ونفس الأضرار إلا بعض الإختلافات البسيطة، بالإضافة إلى الإختلاف في الطعم. لهذا و نظرا لفوائدها الكبيرة، يختار الإنسان نوع الفاكهة التي تعجبه وتتماشى مع وضعه الصحي، ويتناولها بانتظام وخصوصا في موسهما، كما يفضل أكلها طازجة بدون عصرها.