فواكه الخريف هي تلك الفواكه التي يكون موسمها ما بين شهر 9 وشهر 11، بمعنى أنها تنضج وتصلح للأكل في فصل الخريف، والعجيب في الأمر أن الله لم يخلقها في هذا الفصل عبثا، وإنما لفوائدها على صحة الإنسان في هذا الموسم بالضبط. ما هي فوائدها، وما هي انواعه؟
فواكه الخريف أهم ثلاثة أنواع وفوائدها على الصحة
فصل الخريف هو فرصة لتنظيف وتطهير الجسم من السموم، لهذا فإن الخالق سبحانه وتعالى خلق لنا أغذية في هذا الفصل تتميز بتقنية تطهير الجسم من تراكمات الزوائد والسموم. وفي هذه المقالة سوف أتطرق إلى بعض أنواع فواكه الخريف مع ذكر فوائدها العظيمة.
فاكهة الرمان
فاكهة الرمان من فواكه الخريف المشهورة جدا، وقد ورد إسمها في القرآن الكريم، وهي فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن خاصة فيتامين K وفيتامين C والحديد، كما أنها غنية أيضا بالسكريات والكربوهيدرات.
فوائد الرمان
تعتبر فاكهة الرمان من فواكه الخريف الرائعة جدا للقلب والدماغ، حيث أنها تعمل على توسيع شرايين القلب وتحسين وظائفه، وتساهم في زيادة الأكسجين المتجه للقلب والمخ مما يؤدي إلى تحسين الذاكرة و قوة التركيز.
يحتوي الرمان على أكسيد نيتريك الذي يعزز القدرة الجنسية ويساعد على التخلص من الضعف الجنسي عند الرجال، كما أن هذه الفاكهة تعتبر من فواكه الخريف التي تخفض ضغط الدم لأنها تعتبر أكبر مدر للبول. بالإضافة الى تعزيز الوقاية من الإصابة بسرطان البروستات عند الرجال لإحتوائها على مضادات الأكسدة.
ويعتبر الرمان غذاء مفيد للبكتيريا النافعة فيزيد من أنواعها المفيدة ويحسن المناعة، كما أنه جيد للجهاز الهضمي والمعدة لأنه يقوي عملية الهضم ووظائف الأمعاء والقولون، مما يزيد من حماية الجسم من أنواع السرطانات وخاصة سرطان القولون.
ومن فوائد هذه الفاكهة الخريفية أيضا، هي أنها تحتوي على مضادات الإلتهاب التي تساعد في علاج الآم والتهاب المفاصل، وتساعد أيضا في تحسين الطاقة وبناء العضلات وتأخير شيخوختها وشيخوخة الجسم بشكل عام.
طرق تناول الرمان
إن تناول الرمان في موسمه شيء مهم للإستفادة منه بشكل كبير، حيث يمكن إضافته الى إلسلطة أو تناول البذور كما هي لوحدها، فقط يُفضل تناوله قبل الأكل، أما إذا أضيف إلى طبق السلطة عندها يفضل البدء بهذا الطبق قبل الأكل.
كما يمكن تناول الرمان على شكل دبس(دبس الرمان)، وذلك بإضافته إلى السلطة بشكل خاص أو الأكل بشكل عام، بنسبة ملعقة كبيرة في الطبق.
أما الطريقة الثالثة التي يمكن تناول بها هذه الفاكهة الموسمية الذيذة هي العصير، لأنه مفيد جدا لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم ولأنه غني بالحديد وفيتامين سي، كما أنه مفيد جدا للمرأة لأنه يعزز مستوى الإستروجين وعند الرجل يعزز القدرة الجنسية.
تحذير: بذور الرمان غنية بالبوتاسيوم وخاصة البذور الحمراء، لهذا يجب على مرضى الكلى بصفة عامة أن يكونوا حذرين من تناول كمية كبيرة من بذور الرمان، وأن لا يتناولوا عصير الرمان نهائيا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وهذا مضر لهم. ويجب أيضا على مرضى السكري ومن يعاني من مقاومة الأنسولين عدم تناول عصير الرمان بتاتا، لأنه غني جدا بالسكر، مما قد يسبب ارتفاع السكر في الدم.
فاكهة التفاح
التفاح وعلى رغم توفره على طول السنة، إلا أنه يعتبر من فواكه الخريف بامتياز، وهو نعمة من نعم الله علينا، نظرا لاحتوائه على فوائد عديدة لا تعد ولا تحصى على صحة الانسان.
فوائد التفاح
تتجلى قوة التفاح في أنه يحتوي على الألياف، ومن أهمها البيكتين وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، ودوره يتجلى في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء والقولون وتقليل البكتيريا الضارة، وهذا الدور الذي تقوم به هذه الألياف يؤدي إلى تقليل العديد من الأمراض كالسمنة ومقاومة الأنسولين وجميع مشاكل الأمعاء.
أما فيما يخص أمراض القلب، فإن التفاح يحتوي على مضادات أكسدة قوية، والتي تقلل من مستوى الكولسترول الضار وتصلب الشرايين وتعمل على خفض الضغط العالي، وبالأخص مضاد أكسدة يسمى الكيرستين فإنه يقلل إلتهابات شرايين القلب وحساسية الرئتين، ويخفف من إلتهابات أعصاب المخ.
وبالإضافة إلى أن التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يحتوي أيضا على عدة فيتامينات كفيتامين K وفيتامين B6 وفيتامين C. ثم المعادن كالحديد والنحاس البوتاسيوم، مما يجعله يساعد في الحماية من عدة سرطانات كسرطان الثدي والأمعاء.
أما بالنسبة لمقاومة الأنسولين، فإن التفاح يحتوي على الفلوريديزن هذه المادة تقلل من إمتصاص السكر من الأمعاء إلى مجرى الدم، لهذا فبالرغم من أن التفاح يحتوي على السكر لكنه بفضل هذه المادة وبفضل الألياف فإن السكر لا يُمتص بسرعة. والتفاح جيد جدا لمن يعانون السمنة حيث أنه يعطي إحساس بالشعور بالشبع لمدة طويلة.
في الحقيقة فإن تفاحة واحدة تعتبر غذاءا كاملا، وكما يقول المثل تفاحة في اليوم قد تبعد عنك العديد من الأمراض.
تحذير: من المفروض التأكد من أن التفاح غير معرض لمبيدات حشرية خطيرة قبل شرائه، كما لاننسى غسله جيدا قبل أكله، كما يجب أكل تفاحة واحدة في اليوم أو إثنين على الأكثر لأن الإكثار منه قد يسبب الإسهال.
فاكهة التمر
فاكهة التمر هي من الفواكه التي تكون متوفرة على طول السنة، ويمكن تصنيفها ضمن الفواكه المجففة لأن نسبة الماء فيها تكون قليلة، ولكن موسم جنيها يكون في بداية فصل الخريف لهذا يمكن اعتبارها من فواكه الخريف. والتمر هي الأخرى من الفواكه التي ذكرت شجرتها في القرآن ولها مزايا عديدة على صحة الإنسان.
فوائد فاكهة التمر
التمر مفيد جدا للكبار والصغار، للرجال والنساء، وخصوصا للحوامل ، وهذه الفاكهة الطبيعية هي خيار صحي وأفضل من خيارات أخرى عديدة يستهلكها معظم الناس. والتمر يختلف عن كل أنواع الثمار فهو غذاء وعلاج وشفاء، لأنها تنقي الجسم من السموم.
والتمر عبارة عن قنبلة من المكملات الغذائية، حيث أن الحبة الواحدة تحتوي على 70% من السكريات، وتحتوي أيضا على الألياف، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 والنحاس ونسبة مهمة من الحديد. ومن مميزات التمر هو أنها تحتوي أيضا على مضادات الأكسدة، مما يعزز تنقية الجسم من الشوارد الحرة التي تسبب العديد من السرطانات وخصوصا مع تقدم عمر الإنسان فتكون سببا في الإصابة بالزهايمر. لهذا فإن من يتناول التمر بشكل صحي ومعقول، فإنه قد يتفادى هذه المشاكل الصحية.
إن احتواء التمر على الألياف، يجعلها تساعد على خفض الكولسترول الضار وتقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وهذا ما يجعلها مفيدة لمرضى الكولسترول ومرضى القلب بصفة عامة. أما احتوائها على البوتاسيوم يرشحها لأن تكون ضمن أغذية مرضى الضغط العالي.
ومن الفوائد التي يتميز بها التمر على باقي الفواكه الأخرى، هو كونها من أحسن المحفزات للطَّلق عند المرأة الحامل، لهذا نجد أن بعض الأطباء يوصون الحوامل بتناوله في الأسابيع الأخيرة من الحمل، حتى تكون الولادة طبيعية وسهلة.
طرق تناول التمر
يمكن أكل فاكهة التمر كما هي وهذه هي الطريقة الشائعة، ولكن يجب أن تكون الكمية معتدلة لا تتجاوز سبع حبات في اليوم. كما يمكن تناولها كدبس، وهذا الدبس يمكن أن يستخدم كبديل السكر وكبديل للمربيات المصنعة، لأن فوائده أكثر من أضراره، كما أنه يجعل الإنسان لا يحرم نفسه من الطعم الحلو. والأجمل من هذا أنه يمكننا صنع حلويات بالتمر مع المكسرات بدون سكر وبدون دقيق .
تحذير: بالنسبه لمرضى السكري إذا كان لديهم التراكمي مرتفع يجب الإبتعاد عن التمر نهائيا، أما إذا كان معتدل فيمكنهم تناول ما بين حبة إلى ثلاث حبات في اليوم فقط. كما يجب على الناس العاديين ألا يتناولوا كمية كبيرة من التمر حيث يكون أقصى حد هو سبع حبات فقط في اليوم. كما لا ننسى غسلها قبل الأكل.
خلاصة
في هذه المقالة تطرقت إلى ذكر ثلاثة أنواع من فواكه الخريف، وهي فواكه شائعة في كل أنحاء العالم ولكن هذا لا يعني أن باقي فواكه الخريف الأخرى ليست لها أهمية، بالعكس كل فاكهة لها دورها الخاص في صحة الإنسان، لهذا يجب تناول الفواكه بأنواعها وفي مواسمها كي نستفيد منها بشكل كبير.