فواكه الصيفية ليست لذيذة فقط، بل لها فوائد لا تعد ولا تحصى، وهي أنواع عديدة كل نوع وفوائده ومميزاته الخاصة به، كما أن اختلاف مذاقاتها وأشكالها تجعلنا نرغب في أكل جميع الأنواع، أو حتى تجفيفها او تعليبها لكي تكون متوفرة على طول السنة فقط يجب ان تتم عملية التعليب والتجفيف بطريقة صحية. فما هي أنواع وفوائد الفواكه الصيفية؟
أنواع وفوائد الفواكه الصيفية
إن الله سبحانه وتعالى خلق كل الفواكه وجعل لكل فصل فاكهة خاصة به، وهذا المقال سوف نخصصه للحديث عن فواكه الصيف التي تعتبر عند العديد من الناس من ألذ الوجبات الخفيفة والمنعشة في هذا الفصل الحار. وفيما يلي أنواع وفوائده الفواكه الصيفية:
التين
يعتبر التين من الفواكه الصيفية الشائعة والمحبوبة، فهو عبارة عن فاكهة ذات الطعم الحلو واللذيذ، كما أن فوائده للجسم عديدة ومختلفة لهذا تعد من الفواكه التي يُنصح بتناولها سواء كانت طازجة او مجففة.
وتتجلى القيمة الغذائية للتين في احتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالألياف القابلة للذوبان، المعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم، مضادات الأكسدة والفيتامينات كفيتامين C وفيتامين A وبيتا كاروتين.
ومن فوائده الصحية هو أن التين يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أنه يقي من الإصابة بأمراض الدماغ كالباركنسون والزهايمر ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان. ومن اقوى الفوائد الصحية للتين هو علاجه للإمساك مما يحمي الشخص من الإصابة بأعراض القولون العصبي.
البطيخ الاحمر
إن البطيخ الأحمر من أشهر الفواكه الصيفية وهو عبارة عن ماء مجمدة بقدرة رب العالمين، فهو يحتوي على نسبه 90% من الماء وهو مفيد جدا للمرأة الحامل والجنين وخصوصا بالثلاثة شهور الاولى من الحمل لأنه يحتوي على الفوليك أسيد الذي يمنع تشوهات الجنين، كما أنه يعمل على إنزال الضغط المرتفع لإحتوائه على البوتاسيوم والذي يساعد أيضا على التقليل من التشنجات العضلية.
اما اولئك الذين يعانون من حصوات الكلى فإني أوصيهم بشرب عصير البطيخ الأحمر لأنه يعمل على تفتيت الحصوات والأملاح المتراكمة في الجسم. إن البطيخ الأحمر يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن الإعتماد عليها من طرف أصحاب الوزن الزائد لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة و يعزز الشعور بالشبع. كما انه يقي من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة والألياف فعلا ان البطيخ فاكهة كاملة تشبع وتروي العطش.
الشمام
إن الشمام من الفواكه الصيفية التي لا يمكن الإستغناء عنها، ذلك لأن لها فوائد جمة على الصحة، فهو الآخر عبارة عن 90% من الماء، كما أنه يحتوي على فيتامين A الذي يحافظ على صحة العيون وحماية الشبكية ويقلل خطر الإصابة بالمياه البيضاء في العين.
إن احتواء الشمام على الألياف يجعله يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعد في عملية هضم الطعام مما قد يجنب الشخص خطر الإصابة بالإمساك. وبما أنه غني أيضا بعنصر البوتاسيوم فإنه يحمي من الإصابة بأمراض القلب لأنه يقلل من كمية الكولسترول الضار LDL في الجسم ويساعد على توسيع الشرايين مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
ومن مزايا فاكهة الشمام أيضا انه مفيد لمرضى الربو لأنه يحتوي على فيتامين A ومادة الكولين وهي من المواد المهمة جدا لأنها تقلل الإلتهابات الموجودة في الشعب الهوائية. أما فيتامين C الذي يحتوي عليه الشمام فإنه يقوي المناعة ويعطي نضارة للبشرة كما انه يعطي رطوبة للجلد ويحافظ عليه من الجفاف.
تحذير: فقط يجب على مرضى السكري تناول الشمام بحذر وبكمية قليلة لأن كثرته قد تؤدي الى ارتفاع السكر في الدم.
العنب
ومن منا لا يحب العنب، فهو من الفواكه الصيفية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية لما له من قيمة غذائية كبيرة.
إن الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في العنب تفيد جدا في مقاومة الكولسترول الضار في الدم وخصوصا مادة ريسيفراتول التي تصنف من أقوى مضادات الأكسدة، كما أنه مفيد جدا لأصحاب الضغط العالي لأنه غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر عنصر مهم لأصحاب الضغط المرتفع وبما أن العنب مفيد للضغط العالي والكوليسترول الضار ايضا، لهذا يعتبر صديقا مميزا للقلب.
والعنب لا يفيد داخليا فقط بل له فوائد خارجية أيضا كحماية البشرة من أشعة الشمس الضارة ويقي من ظهور التجاعيد. والعنب يحتوي أيضا على عدة فيتامينات كفيتامين A,D,C,B1,B2,B6 بالإضافة الى النحاس والمنغنيسيوم.
تحذير يجب على مرضى السكري عدم تجاوز 15 حبه عنب في اليوم، كي لا يرتفع السكر عندهم بشكل كبير.
المشمش
إن المشمش من الفواكه الصيفية القصيرة الأمد فهو لا تتجاوز مدة وجوده أكثر من شهرين، لهذا يجب استغلال فرصة توفره وتناوله بكثرة نظرا لاحتوائه على عدة معادن وفيتامينات ومركبات غذائية.
إن اللون البرتقالي لفاكهة المشمش يدل على أنه يحتوي على مادة البيتكاروتين وهذه المادة تتحول في الجسم إلى فيتامين A الذي يفيد في صحة العيون لانه يحمي من العمى الليلي واشعة الشمس الضارة، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم والمنغنيسيوم بنسب جيدة.
وبما أنه يحتوي على 80% من الماء فإنه يفيد في الأجواء الحارة ذلك لأنه يرطب الجسم ويساعد على مقاومة أشعة الشمس الضارة وحماية البشرة، كما أنه يفيد في إخراج الفضلات وتعزيز صحة الجهاز الهضمي لإحتوائه على الألياف القابلة للذوبان والغير القابلة للذوبان.
تنبيه: رغم ان المشمش الطازج لا يرفع السكر بشكل كبير الا انه لا يجب تناول اكثر من خمس حبات في اليوم لاولئك الذين يعانون من مرض السكري.
البرقوق القراصيا
البرقوق هو الآخر من أشهر الفواكه الصيفية، وتتجلى أهم وأشهر فائدة لهذه الفاكهة في الحماية من تصلب الفضلات لاحتوائه على الألياف، وهناك العديد من الأبحاث التي أكدت أن البرقوق يحتوي على مضادات الأكسدة واللكوبين التي تقي من الإصابة بالسرطان وذلك بمهاجمة الخلايا السرطاني. كما أن احتوائه على مادة البيتكاروتين تجعله مفيد جدا لصحة العين حيث انه يساعد في حماية العين من الأضرار التي تصيبها بسبب الجذور الحرة كتعتيم العدسة ومشاكل الشبكية.
ويتميز البرقوق عن بعض الفواكه الصيفية باحتوائه على فيتامين K بالإضافة الى البوتاسيوم، مما يجعله يحافظ على صحة القلب والدم ويقلل من حدوث الجلطات.
الكمثرى
تعد فاكهة الصيف الكمثرى مصدرا جيدا للبوتاسيوم، مما يعزز صحة القلب، حيث أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي استبعاد حدوث الجلطات.
وبما أن الكمثرى تحتوي على الألياف الغذائية فإنها تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن هذه الألياف تجعلها من الفواكه الصيفية التي تحسن الجهاز الهضمي وتحفز العصارة الهضمية وحركة الأمعاء، كما أنها تقلل من الإمساك وتحمي القولون وتساعد على امتصاص الماء منه.
والكمثرى هي من الفواكه الصيفية التي تتميز باحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى احتواءها على فيتامين ج الذي يدخل ضمن مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض والإلتهابات داخل الجسم، لأن فيتامين جي يساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم.
تحذير: اصحاب مرض السكري لا يجب عليكم ان تتجاوزوا اكثر من حبتين في اليوم.
خلاصة
إن فصل الصيف يحتوي على العديد من الفواكه غير التي ذُكرت في هذا المقال، لأني تعمدت فقط ذكر الفواكه التي توجد بكثرة في جميع بلدان العالم بدون استثناء، وايضا لِكون أسعارها تكون في متناول الجميع سواء اغنياء او فقراء، اما الفواكه الصيفية التي لم اذكرها كالمانجو والبابايا والاناناس وبعض الفواكه الأسيوية بالخصوص لأنها فواكه نادرة في بعض البلدان وإن وُجدت تكون غالية الثمن.